Blar i forfatter "Holstad, Anna Mjøen"
-
Biokjemisk sammensetning av gonader fra kråkeboller (Strongylocentrotus droebachiensis) - Effekt av sesong, miljø og fôrsammensetning
Holstad, Anna Mjøen (Master thesis; Mastergradsoppgave, 2022-06-07)Drøbakkråkebollen (Strongylocentrotus droebachiensis) har i de siste 50 årene beitet ned tareskog langs norskekysten, og omtales ofte som et skadedyr. I andre deler av verden er kråkebollegonader en høyt ansett matvare på grunn av sin karakteristiske søt-salte smak. Gonadene man finner i drøbakkråkeboller langs norskekysten er som regel for små til at kommersiell fangst kan bli lønnsomt, og ...